হট রেড পাসতা………

হট রেড পাসতা………

পাস্তা খেতে খুব ভালোবাসেন? চলুন, জেনে নিই  একটি ঝটপট মজাদার পাস্তা রেসিপি।

উপকরণ:

পাস্তা ২ কাপ রসুন কুচি

১ চা চামচ আদা কুচি

১ চা চামচ আস্ত জিরা

১/২চা চামচ পেঁয়াজ কুচি

১/২কাপ শুকনা মরিচ বাটা

১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো

১/২চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

১/২ চা চামচ টমেটো কুচি

১ কাপ মিহি গাজর কুচি

১/২ কাপ মিহি ফুলকপি কুচি

১/২ কাপ পেঁয়াজ কলি কুচি

১/২ কাপ টমেটো সস

১/২ কাপ ধনে পাতা (ইচ্ছা হলে) তেল

২/৩চা চামচ লবণ পরিমানমত

 প্রনালি: -পাসতা গরম পানিতে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। -এবার প্যানে তেল দিয়ে আস্ত জিরা রসুন আদা দিয়ে সামান্য ভাজুন, পেঁয়াজ কুচি দিন। -বাদামি হলে টমেটো কুচি দিন। ফুল কপি,গাজর কুচি, মরিচ পেষ্ট,দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। -সেদ্ধ হলে লবন,গোল মরিচ,মরিচ গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে আরেকটু রান্না করুন। -এবার পাসতা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। -পেঁয়াজ কলি ও ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম হট রেড পাসতা পরিবেশন করুন শীতের দিনে বিকেলের নাস্তায়। –

Share This Post

Post Comment