লাউ দিয়ে মুরগির মাংস

লাউ দিয়ে মুরগির মাংস
রোগীর খাবার মানেই কিন্তু সব সময় সব খাদ্য নয়। পুষ্টিমান বজায় রেখেও কিন্তু তৈরি করা যায় উপাদেয় পথ্য। সে রকম ছয়টি পথ্যের রেসিপি দিয়েছেন জিন্নাত রায়হান সুমি

উপকরণ :

  • মুরগি ১টি
  • লাউ টুকরা ২ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ
  • আদা বাটা ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • জিরা বাটা ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
  • এলাচ ৪টি
  • দারচিনি ২ টুকরা
  • তেজপাতা ২টি
  • তেল ৩ টেবিল চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • পানি পরিমাণমতো

যেভাবে তৈরি করবেন
মুরগি কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। লাউও কেটে ধুয়ে নিন। চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ও গোটা গরম মসলা দিয়ে ভেজে নিন।

এবার সব বাটা ও গুঁড়া মসলা পানিতে গুলে তেলে দিয়ে কষিয়ে নিন। মাংস দিন। কষানো হলে লাউ দিন। মাংস ও লাউ সিদ্ধ হলে কিছুটা ঝোল থাকতে নামিয়ে নিন।

Share This Post

Post Comment