মজাদার সবজি-ডাল রান্নার সহজ রেসিপি
ডাল একটা নিত্য প্রয়োজনীয় খাবার যা খাবারের আয়োজনে থাকে সবসময়। এই ডাল আমাদের খাবারের রুচিকে বাড়িয়ে দেয়। তবে আজ থাকছে ভিন্ন স্বাদে মুখরোচক সবজি-ডাল রেসিপি। খুবই টেস্টি এই ডাল রান্না করা যায় খুব সহজে।
উপকরণ :
✿ বুটের ডাল ২ কাপ।
✿ বেগুন ১টি (মোটা করে কাটা)
✿ ক্যাপসিকাম-কুচি ১টি।
✿ টমেটো ২টি।
✿ মাশরুম ৩-৪টি।
✿ কাঁচামরিচ ২টি।
✿ হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ।
✿ জিরাগুঁড়া চা-চামচের তিনভাগের একভাগ।
✿ পেঁয়াজকুচি ১ চা-চামচ।
✿ আদা মিহিকুচি আধা চা-চামচ।
✿ রসুনকুচি আধা চা-চামচ।
✿ পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ।
✿ দারুচিনি ২ টুকরা।
✿ লবণ স্বাদমতো।
✿ তেল পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি :
লবণ, কাঁচামরিচ, আদা, ক্যাপসিকাম-কুচি দিয়ে ডাল সিদ্ধ করতে দিন। কিছুক্ষণ পর হলুদ আর জিরাগুঁড়া দিয়ে আর একটু সিদ্ধ হতে দিন। সবজিগুলো লবণ দিয়ে মাখিয়ে প্যানে তেল দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার সবজিগুলো তুলে নিন। এই প্যানে আবার সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুনকুচি ২ মিনিট ভাজুন।
তারপর দারুচিনি আর পাঁচফোড়ন দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে গন্ধ বের হলে ডালের মধ্যে দিয়ে দিন। সবজিগুলো দিয়ে আরও কিচ্ছুক্ষণ জ্বাল দিন। হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।
Recent Post
Categories
- অন্যান্য
- আন্তর্জাতিক
- ই-বুকস
- ইন্টারনেট
- ইলেক্ট্রনিক্স
- উইন্ডোজ
- এক্সক্লুসিভ
- এন্টি ভাইরাস
- এন্ড্রয়েড
- এলিয়েন
- এস.ই.ও
- ওপেনসোর্স
- ওয়ার্ডপ্রেস
- ওয়েব ডিজাইনিং
- কৃষি
- খেলা
- গুগল
- গ্রাফিক্স ডিজাইনিং
- টিউটোরিয়াল
- টিপস-এন্ড-ট্রিকস
- ডাউনলোড
- নোটিশ-বোর্ড
- পিসি গেমস
- পেনড্রাইভ
- পেপ্যাল
- প্রতিবেদন
- প্রযুক্তি
- প্রযুক্তি
- প্রোগ্রামিং
- ফটোশপ
- ফেসবুক
- ফ্রিল্যান্সিং
- বই
- বিচিত্র খবর
- বিজনেস আইডিয়া
- বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
- বিজ্ঞাপন
- বিনোদন
- বিসিএস পরীক্ষা
- ব্লগ
- ভিডিও টিউটোরিয়াল
- মাইক্রোসফট
- মোবাইল
- মোবাইল গেমস
- রহস্যময় জগত
- রূপচর্চা
- রেসিপি
- লাইফস্টাইল
- ল্যাপটপ
- শিক্ষা
- সফটওয়্যার
- সাইন্স ফিকশন
- সাধারণ জ্ঞান
- সাহিত্য চর্চা
- স্বাস্থ্য
- হেলথ কেয়ার
- হোম
- হোম স্লাইডার
- হ্যাকিং ও ক্রেকিং