আলু-বেগুন দিয়ে ইলিশের ঝোল
Spread the love
আলু-বেগুন দিয়ে ইলিশের ঝোল
গরম ভাতের সঙ্গে আলু-বেগুন দিয়ে ঝাল ঝাল ইলিশের ঝোল খেতে খুবই সুস্বাদু। স্বাদে পরিবর্তন আনতে রান্না করে ফেলতে পারেন এই আইটেমটি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন।
উপকরণ
- ইলিশ মাছ- ৬ টুকরা
- বেগুন- ১ কাপ (টুকরা)
- আলু- ১ কাপ (টুকরা)
- কাঁচামরিচ- ৩-৪টি
- হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
- সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ
- কালো জিরা- ১ চা চামচ
- লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
মাছের টুকরাগুলো পরিষ্কার হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। প্যানে তেল গরম করে মাছের টুকরা হালকা করে ভেজে নিন।। মাছের টুকরা তুলে একই প্যানে আরও খানিকটা তেল দিন। কালো জিরা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ, আলুর টুকরা ও বেগুনের টুকরা দিয়ে দিন তেলে। ২ মিনিট পর ২ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিন পাত্র। ১০ মিনিট মতো রান্না করুন। পাত্রের ঢাকনা উঠিয়ে ভেজে রাখা ইলিশ মাছের টুকরা ও কাঁচামরিচের স্লাইস দিয়ে দিন। আরও খানিকটা তেল দিতে পারেন। রান্না হলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন আলু-বেগুন দিয়ে রান্না ইলিশ।
Previous Post মজাদার সবজি-ডাল রান্নার সহজ রেসিপি
Next Post ‘হাসতে নেই মানা’, প্রাণ খুলে হাসুন
Recent Post
Categories
- অন্যান্য
- আন্তর্জাতিক
- ই-বুকস
- ইন্টারনেট
- ইলেক্ট্রনিক্স
- উইন্ডোজ
- এক্সক্লুসিভ
- এন্টি ভাইরাস
- এন্ড্রয়েড
- এলিয়েন
- এস.ই.ও
- ওপেনসোর্স
- ওয়ার্ডপ্রেস
- ওয়েব ডিজাইনিং
- কৃষি
- খেলা
- গুগল
- গ্রাফিক্স ডিজাইনিং
- টিউটোরিয়াল
- টিপস-এন্ড-ট্রিকস
- ডাউনলোড
- নোটিশ-বোর্ড
- পিসি গেমস
- পেনড্রাইভ
- পেপ্যাল
- প্রতিবেদন
- প্রযুক্তি
- প্রযুক্তি
- প্রোগ্রামিং
- ফটোশপ
- ফেসবুক
- ফ্রিল্যান্সিং
- বই
- বিচিত্র খবর
- বিজনেস আইডিয়া
- বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
- বিজ্ঞাপন
- বিনোদন
- বিসিএস পরীক্ষা
- ব্লগ
- ভিডিও টিউটোরিয়াল
- মাইক্রোসফট
- মোবাইল
- মোবাইল গেমস
- রহস্যময় জগত
- রূপচর্চা
- রেসিপি
- লাইফস্টাইল
- ল্যাপটপ
- শিক্ষা
- সফটওয়্যার
- সাইন্স ফিকশন
- সাধারণ জ্ঞান
- সাহিত্য চর্চা
- স্বাস্থ্য
- হেলথ কেয়ার
- হোম
- হোম স্লাইডার
- হ্যাকিং ও ক্রেকিং