১০ মিনিট রেসিপি “কলকাতা এগ রোল”

“কলকাতা এগ রোল” তৈরি করা হয় মূলত পরোটা দিয়ে। তবে আমরা তৈরি করবো ভিন্ন এক কৌশলে যে রুটি-পরোটার পার্থক্য ধরতেই পারবেন না। সাথে অবশ্যই যোগ করবো হরেক স্বাদের বাহার। উপকরণ: আটার রুটি ডিম পিঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ মিহি কুচি লবণ…
স্বাদের নাস্তা ‘চিকেন বাইটস’

এছাড়াও বার্গার তো রয়েছেই। কিন্তু যদি বার্গারকে মেইন কোর্স ধরা হয় তাহলেও কিন্তু স্টার্টার হিসেবে চিকেন ফ্রাই ধরণের খাবারই বেশি খাওয়া হয়। সেরকমই একটি ঝটপট নাস্তা ধরণের ফাস্টফুড হচ্ছে ‘চিকেন বাইটস’। এই খাবারটির সাথে ফাস্টফুডপ্রেমীরা বেশ ভালোভাবেই পরিচিত। আজকে জেনে…
দারুণ সুস্বাদু চিকেন সাসলিক …..?

দারুণ মজার চিকেন সাসলিক। না, কোন বাড়তি উপাদান বা মশলা প্রয়োজন নেই। আপনার ঘরে যা আছে কেবল সেসব উপাদান দিয়েই খুব সহজে রেস্তরাঁর স্বাদের চিকেন সাসলিক তৈরি করে ফেলতে পারবেন। চমৎকার রেসিপি উপকরণ মুরগীর বুকের মাংস একটু ভারী কিঊব করে…
কাঁচা কলা দিয়েই একটি অসাধারণ সুস্বাদু খাবার !

এই দারুণ বিস্বাদ খাবারটি মোটামুটি রোগীর পথ্য হিসাবেই পরিচিত বেশী। কিন্তু না, আজ আমরা এই কাঁচা কলা দিয়েই তৈরি করবো দারুণ মজার একটি খাবার। জানতে চান সেটা কী? জেনে নিন  একটি দারুণ রেসিপি কাঁচা কলার শাহী চপ। উপকরণ কাঁচা কলা…
টমেটো দিয়ে সুপ তৈরি করুন…

আজকাল ঢাকার অনেক রেস্তরাঁয় মেলে, কিন্তু জানেন কি?জেনে নিন তাঁর ভীষণ সুস্বাদু একটি সুপ ঘরেই তৈরি করে নেয়ার সবচাইতে সহজ উপকরণ টমেটো ৪-৫টি (পাকা লাল দেখে নিবেন)। সয়াবিন তেল অথবা অলিভ অয়েল ১ চা-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদমতো। রসুনবাটা ১/৪ চা-চামচ।…
ঝটপট সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’

এই গরমে কতোটা সময় রান্নাঘরে থাকা যায় বলুন। তাই ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কিছুর প্রতিই গৃহিণীদের ভরসা। আজকে এমনই একটি ঝটপট রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। খুব অল্প সময়ে অত্যন্ত সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’ তৈরি করা যায়। পরিবারের মানুষ…
জলদি তৈরি হবে “মুগ পিঠা”

এই ব্যস্ত জীবনে কার এত সময় আছে পিঠে-পুলি তৈরির? তাই বলে তো আর রসনা বিলাস থেমে থাকতে পারে না। জেনে নিন ফারহিন রহমানের একটি ভীষণ সহজ পিঠার রেসিপি “মুগ পিঠা”। হাতে গোনা কয়েকটি উপকরণ আর অল্প সময়েই তৈরি হয়ে যাবে…
আলু দিয়ে তৈরি করুন ঝটপট ভিন্নধর্মী খাবার ‘আলু চাট’

আজকে জেনে নিন শুধু আলু দিয়ে তৈরি সুস্বাদু আরেকটি ভিন্নধর্মী পদ ‘আলু চাট’এর খুব সহজ রেসিপিটি। সকাল বা বিকেলের নাস্তায়, দুপর বা রাতে খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারবেন শুধু আলুর তৈরি খুব সহজ এই পদটি। উপকরণঃ – ৪ কাপ আলু…
নারিকেল দিয়ে এই খাবারটির রেসিপি তৈরি !

নারিকেল দিয়ে কত রকমের পিঠে-পুলি তৈরি করতে জানেন আপনি, কিন্তু কোকোনাট ম্যাকারুন তৈরি করতে জানেন কি? একদমই ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি তৈরি করতে কোন কষ্টই নেই। এবং প্রয়োজন হবে কেবল ডিম, চিনি ও নারিকেল। মাত্র ১৫-২০ মিনিটের মাঝেই তৈরি করে…
ঝটপট “টোস্টেড চিজ স্যান্ডুইচ”

অল্প সময়ে ঝটপট কিছু পরিবেশন করতে চান? তাহলে দেখে নিন শৌখিন রাঁধুনি রাইয়ান আমজাদের এই দারুণ রেসিপিটি। হুট করে মেহমান এলে যেমন তৈরি করে দিতে পারবেন, তেমনই বিকেলের নাস্তাতেও চায়ের সাথে জমবে দারুণ। উপকরণ ব্রেড স্লাইস- ৬ পিস দেশি পনির…
কম সময়ের সুস্বাদু খাবার ‘চাইনিজ টেরিয়াকি চিকেন উইথ ভেজিটেবল’

চাইনিজ খাবারের মূল সুবিধা হচ্ছে খুব অল্প সময়ে রান্না করে ফেলা যায় এবং খুব বেশি ঝামেলা করতে হয় না। যারা রান্না ঘরে থাকতে থাকতে বিরক্ত তারা নিজেদের রান্নার কষ্টটা কমিয়ে নিতে পারেন চাইনিজ খাবার তৈরি করে। আজকে জেনে নিন কম…
ঘরে বসেইপারফেক্ট ‘মিষ্টি দই’তৈরি সবচাইতে সহজ রেসিপি

 আজ কেউ আপনার কাছে দই ফুসকা কিংবা লাচ্ছি খেতে চাইল কিন্তু তখন আপনার ঘরে দই নেই এমনকি বাইরে থেকে যে কাউকে দিয়ে আনতে হবে এমন কাউকে পাওয়া যাচ্ছে না তখন কি করার, তখন অবশ্য একটি উপায় আছে যদি সেটি আপনার…
গাজরের হালুয়া ও রেসেপি…..

বর্তমানে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে শীতকালীন সবজি গাজর। ভাল রাধুনী জন্য গাজরের হালুয়া বানানো কঠিন নয় আর তাই গাজরের হালুয়া বানানোর রেসিপি আপনাদের   উপকরণ: গাজর কুচি এক কাপ ,দুধ দুই কাপ, চিনি তিন কাপ, ডিম চারটি, ঘি আধা কাপ, পেস্তা…
বাধাঁ কপির মাংস পাকোড়া

গরম গরম পাকোড়া খেতে অনেক মজা। পাকোড়া বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে। তবে আজ আমরা অন্য রকম এক পাকোড়া তৈরি করা শিখবো। সেটা হলো বাধাঁ কপির মাংসের পাকোড়া। এই পাকোড়া মজাদারও বটে আবার স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিকর। চলুন এখন আমরা জেনে নেই…
গরমে আরাম পেতে ‘শাহী লাচ্ছি’…..

সকাল শুরু হতে না হতেই রোদের তীব্রতা বাড়তে শুরু করে। বারোটা বাজার আগেই গরমের কারণে জীবন অতিস্টপ্রায়। ঘরে বা বাইরে কোনো জায়গায় গরমের কারণে শান্তি পাওয়া যায় না। এই সময় সবাই ঠাণ্ডা পানীয় খুজে থাকেন। গরমের তীব্রতা কমাতে ঠাণ্ডা পানীয়…
রেসিপি – নুডুলস-সবজি-চিংড়ি সুপ

স্টিক নুডুলস ১০/১২টি। বড় চিংড়ি ৫/৬টি (খোসা ছাড়ানো)। মাশরুম ৫০ গ্রাম। বাধাকপি আধা কাপ (কুচি করে কাটা)। গাজরকুচি ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল–চামচ। কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল–চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল–চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। পুদিনাপাতা-কুচি অল্প। গোলমরিচ গুঁড়া ১ চিমটি।…
‘মনকাড়া’ শুঁটকি মাছের বড়া

শুঁটকির সুস্বাদু বড়ার সঙ্গে কি আমরা সবাই পরিচিত? লইট্টা শুঁটকি দিয়ে খুব সহজে তৈরি করা সম্ভব মজাদার বড়া। ভাপ ওড়া গরম ভাতের সঙ্গে অসাধারণ এই খাবারের রসায়ন উপভোগ না করলেই নয়। শুঁটকি প্রেমীদের জন্য আজ উপাস্থাপন করা হল শুঁটকি মাছের…