দারুণ ভিন্নধর্মী একটি সেমাই রেসিপি

দারুণ ভিন্নধর্মী একটি সেমাই রেসিপি

শীতের মৌসুমে ভিন্নধর্মী মিষ্টি খাবার চেখে দেখতে চান? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ফয়জুন্নেসা পাপড়ির দারুণ এই খাবারটি। খুব সহজ রেসিপি, উপকরণ সামান্য আর খেতে তো অবশ্যই অসাধারণ এই পেঁপে-গাজরের সেমাই।

উপকরণ

গাজর আর পেঁপে ২কাপ,

ঘি ২ টেবিল চামচ,

চিনি আপনার স্বাদ মত কম বা বেশি,

দুধ ১ লিটার( সামান্য ঘন করে নেওয়া),
গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল চামচ,
ছানা আধা কাপ (না দিলেও চলে,
দিলে কালারফুল দেখায়),
কিশমিশ
বাদাম
আর তেজপাতা, লবঙ্গ, এলাচি (২ টা করে)।

প্রণালি-

  • -প্রথমে গাজর আর পেঁপে কুড়িয়ে নিন গ্রেটার দিয়ে।
  • -এরপর পাতিলে পানি গরম করে ফুটে উঠলে এর মধ্যে পেঁপে আর গাঁজর
  • দিয়ে ২ মিনিট রেখে চালনি দিয়ে ছেঁকে পানি ঝরিয়ে ফেলুন ভালো মতো।
  • -এরপর প্যানে ঘি গরম করে তেজপাতা লবঙ্গ এলাচি দিয়ে দিন।
  • -পেঁপে আর গাঁজর দিয়ে ভালো মতো ভেজে ফেলুন। ঘি এর গন্ধ আসলে নামিয়ে রাখুন। দুধ আর গুঁড়া দুধ,
  • চিনি দিয়ে চুলায় বসান।
  • -ফুটে উঠলে পেঁপে আর গাঁজর দিয়ে দিন।
  • -সাথে ছানা যোগ করুন। ১৫ মিনিট পর সেমাই রেডি হয়ে যাবে।
  • -নামিয়ে কিশমিশ আর বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
  • -ডেকোরেশন করতে সুইট বল ইউজ করতে পারেন।

Share This Post

Post Comment