চিংড়ি মালাই পিশপ্যাশ

চিংড়ি মালাই পিশপ্যাশ

নানা স্বাদের ইফতারির রেসিপি দিয়েছেন অনুপমা হক স্বাতি

উপকরণ

  • বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম
  • তেল বা ঘি ৪ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি ৫টি
  • লবঙ্গ-এলাচ ৭টি
  • দারচিনি ১ টুকরা
  • নারকেল দুধ আধা কাপ
  • আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • ছোট চিংড়ি ২০০ গ্রাম
  • লবণ স্বাদমতো
  • কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন
চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট। এরপর চাল যতটা, নারকেল দুধ ও পানি ঠিক তার দ্বিগুণ দিয়ে সিদ্ধ করুন।

অন্য পাত্রে তেল গরম হলে গরম মসলা, তেজপাতা ও ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ ও আদা লালচে করে ভাজুন। চিংড়ি দিয়ে সিদ্ধ ভাত দিন। নেড়েচেড়ে মরিচ কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Share This Post

Post Comment