রসাল পটোল রেসিপি

রসাল পটোল রেসিপি
রমজান মাসে মাছ-মাংস অনেক খাওয়া হয়। এবার স্বাদ বদলের জন্য দরকার সবজি। বিশেষ ধরনের একটা সবজি পদ রান্নার আয়োজনে যোগ করবে আলাদা মাত্রা। তেমনই কিছু সবজির রেসিপি দিয়েছেন অনুপমা হক স্বাতি।

উপকরণ :

  • পটোল ২৫০ গ্রাম
  • আদা বাটা এক চা চামচ
  • রসুন বাটা আধা চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা এক চা চামচ
  • কাঁচামরিচ বাটা এক চা চামচ
  • লেবুর রস দুই টেবিল চামচ
  • তেল আধা কাপ
  • চিনি একটু
  • লবণ স্বাদমতো
  • হলুদ প্রয়োজনমতো

প্রণালি : পটোল ছিলে কেঁচে নিন। লবণ, হলুদ, মরিচ দিয়ে মেখে হালকা করে ভেজে নিন। সব বাটা মসলা তেলে দিয়ে কষিয়ে তাতে পটোল দিন। লবণ ও অল্প পানি দিন। পানি শুকিয়ে তেল বের হলে লেবুর রস, চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ অল্প আঁচে রেখে নামিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করুন।

Share This Post

Post Comment