আমাদের সবার খুব প্রিয়পটল চিংড়ি

আমাদের সবার খুব প্রিয়পটল চিংড়ি
চিংড়ি মাছ আমাদের সবার খুব প্রিয়। সেহরির রাতে পটল দিয়ে চিংড়ি মাছের এই খাবার আপনাদের খুব ভালো লাগবে। রান্না করুন, খেয়ে মন্তব্য করুন।

উপকরণ :

  • পটল ১৫টি
  • চিংড়ি ১ কাপ
  • পেঁয়াজকুচি আধা কাপ
  • আদা বাটা ১ চা চামচ
  • হলুদ সামান্য
  • কাঁচামরিচ কুচি ৫টি
  • জিরা গুঁড়া আধা চামচ
  • তেল পরিমাণমতো
  • লবণ স্বাদ অনুযায়ী

যেভাবে তৈরি করবেন
পটল চেঁছে একটু চিরে ভেতরের অংশ বের করে নিন। তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে আদা, হলুদ দিয়ে নেড়ে একটু লবণ ও চিংড়ির কিমা দিন। এরপর একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন। পানি শুকালে কাঁচামরিচ দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন।

এরপর চিংড়ির কিমা পটলের মধ্যে ভরুন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ, আদা বাটা, জিরা দিয়ে কষিয়ে পটল দিন।অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন পটল। সিদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Share This Post

Post Comment