গৃহিণীরা ঈদের আনন্দকে কয়েক গুন বাড়িয়ে দিতে পারেন ঘরে মজার মজার রান্না করার মাধ্যমে। গরুর কাবাব তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিন প্রিয়জনদের। যেভাবে তৈরি করবেন ঈদ স্পেশাল গরুর শিক কাবাব।
রেসিপিঃ- গরুর মাংস শিক কাবাব
উপকরণ:
– গরুর মাংস ২ কেজি পরিমাণ
– ২ টেবিল চামচ করে দারুচিনি গুঁড়া
– এলাচ গুঁড়া
– শুকনা মরিচ
– জয়ত্রী পরিমাণ মতো
– ২৫০ গ্রাম করে পেঁয়াজ
– সরিষার তেল ও বুটের গুঁড়া
– পেঁপে কাঁচা ১০০ গ্রাম
– লবণ পরিমাণ মতো
– আদা বাঁটা ১০ টেবিল চামচ
– রসুন আধা টেবিল চামচ
– শাদা গোলমরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
– মাংস গুলোকে লতার মতো করে কাটতে হবে।
– তারপর সরিষার তেল ভিজিয়ে রাখতে হবে।
– সব মশলা মাংসের সাথে মেশাতে হবে।
– তারপর মাংস গুলোকে শিকে ঢোকাতে হবে এবং কয়লার মধ্যে সেদ্ধ করতে হবে।
